题目内容
中国酿制葡萄酒的历史悠久，唐朝就留下了“葡萄美酒夜光杯”的诗句，酿制葡萄美酒主要利用了以下某种菌的作用，这种菌是（ ）
| A、甲烷细菌 | B、枯草杆菌 |
| C、霉菌 | D、酵母菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．
故选：D．
故选：D．
点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
练习册系列答案
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人的血液由血浆和三种血细胞组成，其中具有运输氧功能的是（ ）
| A、血浆 | B、红细胞 |
| C、白细胞 | D、血小板 |
如图表示某生态系统中的食物网．下列有关叙述不正确的是（ ）
| A、该食物网中共有6条食物链 |
| B、该生态系统的生产者是水稻 |
| C、数量最多的是水稻 |
| D、体内积累有毒物质最多的是猫头鹰 |
婴儿出生不久就要接种卡介苗，卡介苗可以有效预防肺结核病，下列叙述正确的是（ ）
| A、卡介苗的工作机理是：激活人体内的吞噬细胞，将结核杆菌吞噬 |
| B、引起肺结核的结核杆菌是通过细胞分裂将细胞核中的遗传物质遗传给下一代 |
| C、卡介苗本质上是一种减毒的结核杆菌，在免疫学上称为抗原 |
| D、接种了卡介苗的婴儿体内携带了结核杆菌，所以属于传染源 |
俗语说：“大树底下好乘凉”，与之相关的生理过程是（ ）
| A、光合作用 | B、呼吸作用 |
| C、蒸腾作用 | D、吸收水分 |
体循环和肺循环的起点分别是（ ）
| A、左心室、右心室 |
| B、右心室、左心室 |
| C、左心房、右心房 |
| D、右心房、左心房 |