题目内容

(2011?常德)用开水烫过西红柿后,西红柿的表皮会与内部的果肉分离.这一现象说明了(  )
分析:此题考查的是器官的概念,器官是不同的组织按照一定的次序联合起来而形成的.由分析作答.
解答:解:番茄的表皮由表皮细胞构成,有保护作用,属于保护组织.果肉由果肉细胞构成,含有丰富的营养物质,属于营养组织.内有“脉络”能运输物质,属于输导组织.
由此证明,番茄是由不同的组织按照一定的次序联合起来而形成的一个器官.
故选:A
点评:植物器官的构成在中考中经常出现,要熟练掌握并会用以分析具体的题目.
练习册系列答案
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(2011?常德)亚硝酸盐是一种有毒物质,人体摄入后会导致组织缺氧,严重者还会使人致死.用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检测亚硝酸盐含量.下表是某校生物活动小组检测的在室温条件下、不同时间里剩菜中的亚硝酸盐含量:
                        室温条件下、不同时间剩菜中的亚硝酸盐含量
放置时间(h) 0 6 12 18 24
亚硝酸盐含量 2.5mg/kg 4.5mg/kg 7.5mg/kg 11.0mg/kg 17.5mg/kg请你回答.
(1)由表中可知,剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐,而且随着时间的延长,其亚硝酸盐含量
增加
增加

(2)如今,食品安全已成为公众关注的话题.此结果提示我们,在日常生活中,食用蔬菜应做到
现吃现做
现吃现做
,尽量避免吃剩菜和不吃隔夜菜.
(3)有人说:“低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量”.请你设计一组实验加以验证.
提供条件:同锅炒熟的某种蔬菜;冰箱;钟表等.
实验步骤:
同锅炒熟的某种蔬菜平均分成两等份;
同锅炒熟的某种蔬菜平均分成两等份;

一份放在冰箱中,一份放在常温下,10分钟后同时检测其内亚硝酸盐含量.
一份放在冰箱中,一份放在常温下,10分钟后同时检测其内亚硝酸盐含量.

预期结论:
低温保存剩菜能降低亚硝酸盐的含量.
低温保存剩菜能降低亚硝酸盐的含量.

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