在下列4种营养成分不同的食品中.某同学若以其中的一种食品为主食.则最易患佝偻病的是:D 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是：D

【答案】

【解析】佝偻病是由于缺钙或缺维生素D引起的。

练习册系列答案

，它是人体生长发育、组织更新的重要成分．它在

小肠

（填消化道部位）最终被分解为

氨基酸

后，人体才能吸收．
（2）营养学家指出，早餐摄入的能量约占一天热能的

30%

，所以应吃饱吃好早餐，做到合理膳食．
（3）请你当一次营养师，为家人搭配一份合理食谱．在下列4组食品中，你应选

．
A．米饭、土豆、鱼、瘦肉 B．米饭、瘦肉、番茄紫菜汤
C．馒头、稀饭、牛肉、火腿肠 D．馒头、土豆、青菜、萝卜．

下面是近期网上流传的“中国人的一日三餐”：“早晨，买两根地沟油油条，吃个染色馒头，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨牛奶；中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，尿素豆芽炖注胶牛肉，人造鸡蛋和着石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶．晚餐，煎条避孕药鱼，炒个膨大西红柿，炖碗石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒．”
请根据自己掌握的知识回答下列问题：
（1）“染色馒头”是生产厂家将过期的馒头回炉加工，同时加入

色素及防腐剂

等物质，并贴上新的生产日期而制成．
（2）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开

蛋白质

，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分．
（3）瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药．该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂．猪食用后在代谢过程中促进

蛋白质

合成，加速脂肪的转化和分解，从而提高了猪肉的瘦肉率．食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害，常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大．
（4）苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光．不允许用于食品加工，该染料被“国际癌症研究机构”归类为

致癌

物质．
（5）民以食为天，食以安为本．请你就这些恶性食品安全事件谈谈你的看法：

要求国家加强对食品生产的监督或人应该有较强的道德理念

．

蛋白质是人体所需要的重要营养物质．请你根据所学知识回答下列问题：
（1）2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新．人的生长发育以及受损细胞的

和

，都离不开

，不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分．
（2）糖类、脂肪与蛋白质一样都是人体所需要的重要营养物质，它们的共同点都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供

．
（3）如图是人体部分消化系统图，能参与食物中蛋白质消化的器官有

（填数字代号）；[③]

分泌的消化液通过导管流入

，最终在小肠处参与食物的消化．
（4）下列饮食习惯合理的是

．
A．经常吃“洋快餐”B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝牛奶等来代替饮水 D．不挑食、不偏食、按时进餐．

（5分）阅读下列资料并回答问题。
一直以来，我国农村学生营养不良状况尤为突出。据有关部门统计，贫困地区，半数以上的学生吃不到早餐。在一个月内，有1/3的学生吃不到肉，80%的学生喝不到奶，35%的学生每天只吃一种蔬菜，多数靠自带的咸菜、辣椒酱下饭，甚至吃的是盐拌饭。自启动《实施农村义务教育学生营养改善计划》后，保证农村义务教育学生每天吃到一袋牛奶、一个鸡蛋或一顿肉，使农村学生营养健康状况得到了明显改善。
（1）牛奶、鸡蛋和肉中富含            ，它是人体生长发育、组织更新的重要成分。它在              （填消化道部位）最终被分解为         后，人体才能吸收。
（2）营养学家指出，早餐摄入的能量约占一天热能的       ，所以应吃饱吃好早餐，做到合理膳食。
（3）请你当一次营养师，为家人搭配一份合理食谱。在下列4组食品中，你应选      。

（5分）阅读下列资料并回答问题。

一直以来，我国农村学生营养不良状况尤为突出。据有关部门统计，贫困地区，半数以上的学生吃不到早餐。在一个月内，有1/3的学生吃不到肉，80%的学生喝不到奶，35%的学生每天只吃一种蔬菜，多数靠自带的咸菜、辣椒酱下饭，甚至吃的是盐拌饭。自启动《实施农村义务教育学生营养改善计划》后，保证农村义务教育学生每天吃到一袋牛奶、一个鸡蛋或一顿肉，使农村学生营养健康状况得到了明显改善。

（1）牛奶、鸡蛋和肉中富含，它是人体生长发育、组织更新的重要成分。它在（填消化道部位）最终被分解为后，人体才能吸收。

（2）营养学家指出，早餐摄入的能量约占一天热能的，所以应吃饱吃好早餐，做到合理膳食。

（3）请你当一次营养师，为家人搭配一份合理食谱。在下列4组食品中，你应选。

A．米饭、土豆、鱼、瘦肉

B．米饭、瘦肉、番茄紫菜汤

C．馒头、稀饭、牛肉、火腿肠

D．馒头、土豆、青菜、萝卜

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