题目内容

【题目】既是组成细胞的重要成分,又能为人体提供能量的营养物质有 ________、 ;不需要消化可以直接被人体吸收的有 ______

【答案】

【解析】试题分析:食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,这三者也都是组成细胞的主要有机物。其中糖类是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的一种成分;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与细胞的修复和更新有重要意义,也能提供能量;脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建。

食物所含的营养物质中,水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收,而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

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