夏天.宾馆的厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好.放在冰箱中冷藏.目的是 A．不让营养流失 B．抑制细菌繁殖 C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

夏天，宾馆的厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，目的是（）

Ａ．不让营养流失Ｂ．抑制细菌繁殖

Ｃ．防止水分蒸发Ｄ．保持菜肴的形状和颜色

【答案】

【解析】略

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夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是　　　　　　　　　　　　　（　）

A.抑制细菌繁殖 B.不让营养流失

C.防止水分蒸发 D.保持菜肴的形状和颜色

夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（）

A、抑制细菌繁殖 B、不让营养流失

C、防止水分蒸发 D、保持菜肴的形状和颜色

夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是

A．抑制细菌繁殖 B．不让营养流失

C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色

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