题目内容
13．小明同学在学习了制作酸奶的生物技术后，自己尝试制作酸奶，他按照以下步骤进行操作，结果没有成功，导致他失败的错误操作步骤是（ ）| A． | 第一步将烧杯、量筒、广口瓶等器皿在水中煮沸5分钟以消毒灭菌 | |
| B． | 第二步将新鲜牛奶倒入消毒后的烧杯并加入适量蔗糖，加热煮沸4～5分钟 | |
| C． | 第三步按照1：5的比例将准备好的酸奶加入自然冷却到80℃的牛奶中，充分摇匀 | |
| D． | 第四步将摇匀后的牛奶倒入广口瓶中并密封，置于30～40℃环境中4～6小时 |
分析 乳酸菌在无氧、适温的条件下能将乳糖分解成乳酸．乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境、水分和充足的有机物．
解答 解：分析题意可知，小明在制作酸奶的过程中，鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去了活性．C错误．
故选：C
点评 本题主要考查的是发酵技术在食品制作中的作用，熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用，并注意应用于实际生活中．
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如图表示为人体消化系统示意图，请据图回答下列问题．（[]内填序号）
4．单细胞生物与人类的关系是（ ）
| A． | 不影响人类的生活 | |
| B． | 对人类是有害的 | |
| C． | 对人类是有益的 | |
| D． | 有的对人类是有害的，有的对人类是有益的 |
1．植物与人类生活关系密切，（ ）可用于提炼抗癌药物，被誉为植物中的“大熊猫”．
| A． | 马尾松 | B． | 苏铁 | C． | 珙桐 | D． | 红豆杉 |
8．达尔文发现加拉帕戈斯群岛上的地雀的喙在形态和大小上存在差异，分别取食不同类型的食物（见下表）：
（1）达尔文提出了生物进化的自然选择学说．他认为群岛上的地雀的原始祖先在喙形态和大小存在差异，在激烈的生存斗争中，适应环境的变异类型获胜，得以繁殖，不适者则被淘汰．
（2）地雀的例子说明生物的多样性和适应性是自然选择的结果．
| 喙形态、大小 | 凿状 | 尖而长 | 粗而尖 | 细而长 |
| 取食类型 | 取食果实 | 取食仙人掌 | 取食种子 | 取食昆虫 |
（2）地雀的例子说明生物的多样性和适应性是自然选择的结果．
