题目内容

12．下列有关食品保存方法，错误的是（　　）
A．果脯罐头密封后保存B．蘑菇晒干后保存
C．鲜肉加盐腌制后保存D．鸡蛋煮熟后保存

分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制（晒干、风干）、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答 解：ABC、由分析知道：果脯罐头密封后保存、蘑菇晒干后保存和鲜肉加盐腌制后保存都可以防止食品腐败变质，ABC正确．
D、鸡蛋煮熟后保存仍有可能变质，D错误．
故选：D

点评 注意食品保鲜的原理和一些特殊方法．

练习册系列答案
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2．夜间卧室里放过多的花卉会影响人体健康，原因是（　　）
A．空气不流通，氧气含量少B．植物光合作用减弱，释放的氧气少
C．植物进行呼吸作用，与人争夺氧气D．植物的蒸腾作用减弱，空气干燥
3．选取有白斑叶片和绿色叶片的牵牛花进行如图所示的光合作用实验．请分析回答下列问题：
（1）经黑暗处理一昼夜后移至光下数小时，再将这两片叶子取下，分别放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热，使叶绿素溶解到酒精中．清洗后，分别向这两片叶子滴加碘液，发现变成蓝色的是：BC（填字母）．
（2）本实验中有2 组对照实验，其中乙叶片的变量是：叶绿体．乙叶片探究的问题是：叶绿体是光合作用的场所吗？
（3）通过本实验可以得出的结论是C．
A．光合作用需要光和适宜的温度   B．光合作用需要水和二氧化碳
C．光合作用需要光和叶绿体       D．光合作用需要适宜的温度和水
（4）绿色植物的光合作用有利于维持生物圈中的碳--氧平衡．
20．生物的多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性．保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性，是保护生物多样性的根本措施．保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区．
7．传染病的流行只要具备传染源、传播途径和易感人群任何一环节，就可造成传染病的流行．×．（判断对错）
17．预防传染病传播的宣传图画中，下列哪一项不是艾滋病的传播途径（　　）
A．B．C．D．
4．如图是培育转基因细菌的过程，请读图回答：

（1）大肠杆菌细胞和人体细胞在结构上的主要区别是：大肠杆菌没有（成形的）细胞核．
（2）细菌通过分裂繁殖，数量迅速增加，从而在短时间内合成大量人胰岛素．
（3）请结合基因工程相关知识•判断下列说法中正确的是BC．
A．基因工程作为尖端技术，不存在风险问题
B．基因工程在医药、农业等领域可以发挥积极作用
C．图中培育转基因细菌的过程，体现了基因的改变会导致生物体性状的变化．
1．如图几种常见的动物，有的还是人类的好朋友，请仔细观察图中动物，回答问题：
（1）①是一种农业害虫，消灭此种害虫应尽可能在其发育时期的成虫期进行
（2）②适于水中生活的呼吸器官是鳃⑤与④相比，⑤在生殖发育方面的特征是胎生哺乳
（3）③（填图中序号）属于两栖动物，主要以农业害虫为食，被称为“农田卫士”
（4）⑤的盲肠发达，与食植物性食物的生活习性相适应
（5）⑥在潮湿的土壤中穴居，依靠能分泌粘液、始终保持湿润的体壁进行呼吸
2．绿色植物的根从土壤中吸收水分，依靠叶片蒸腾作用产生的动力，通过导管将水分运输到叶、花、果等部位．其中叶能将水分和二氧化碳转化成储存着能量的有机物，所以绿色植物在生态系统中被称为生产者．

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