题目内容
【题目】低温条件下，水果保持时间较长的主要原因是低温能降低水果的（ ）
A.光合作用强度
B.蒸腾作用强度
C.呼吸作用强度
D.细胞分裂强度
【答案】C
【解析】解：呼吸作用要消耗氧气，分解有机物，产生二氧化碳和水同时释放能量．温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间．
故选：C．
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