题目内容
【题目】如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，按图示的方法进行处理，一段时间后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），一天后，瓶中肉汤浑浊变质。请回答：
（1）甲图中控制变量的方法则是：A瓶_____，B瓶不作处理。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是_____。
A．细菌的有无 B．瓶子的形状 C．肉汤的多少
（3）图中“鹅颈瓶”“鹅颈”的作用是_____。
（4）巴斯德通过该实验证实了细菌不是自然发生的，而是由_____产生的。
【答案】高温灭菌 A 防止外界细菌进入 原来已经存在的细菌
【解析】
巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。
（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
（2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中A瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；B瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无；乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是巴氏消毒法。
（3）图中“鹅颈瓶”“鹅颈”的作用是防止外界细菌进入。
（4）巴斯德通过该实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
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