Question

大多数细菌和真菌对人类是有益的．如：蒸馒头时利用

 

；制作泡菜时利用

 

．

Answer 1

考点：细菌在自然界中的作用及其与人类的关系

专题：

分析：大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，少数是有害的，据此作答．

解答：解：大多数微生物对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用．如蒸馒头、做面包要用到酵母菌，制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，利用青霉、放线菌等可以生产抗生素等，用于医药工业上．
故答案为：酵母菌；乳酸菌．

点评：掌握细菌、真菌等微生物在食品的制作以及医药等方面的应用的例子．平时注意搜集相关的资料．