下列做法不能防止食物腐败的是( )A．放入冰箱冷冻B．高温后采用真空包装C．用保鲜膜盖上D．制成罐头题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

9．下列做法不能防止食物腐败的是（　　）

	A．	放入冰箱冷冻		B．	高温后采用真空包装
	C．	用保鲜膜盖上		D．	制成罐头

分析食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．

解答解：A、将食物放在冰箱的冷冻室内，可以抑制细菌的生存和繁殖，故可达到保鲜的目的，A正确；
B、：高温处理用真空包装，其原理是把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，B正确．
C、保鲜膜包装的蔬菜和水果，保鲜膜内的氧气较少，抑制了蔬菜和水果的呼吸作用，消耗的有机物较少，因此可以延长蔬菜和水果储存的时间，但是不能防止食物腐败，C错误．
D、罐头食品就是利用在密封前高温灭菌后封盖，封盖后外面的细菌、真菌不能进入来保存的，能防止食物腐败，D正确．
故选：C

点评掌握常见一些食品保鲜的方法是解题的关键．

练习册系列答案

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19．

为探究环境因素对光合作用强度的影响，兴趣小组设计实验进行研究．实验步骤如下：
①准备六套如图所示的装置并编号，在广口瓶中各加入约500mL 0.01g/mL NaHCO₃溶液（保持瓶中的二氧化碳的浓度）后，用冷开水（可以除去水中的氧气）充满．取3（6）等份黑藻分别放入上述装置的广口瓶中．
②将六套装置放入暗室中，然后分别用20W、50W、75W、100W、200W和500W的台灯等距离地照射1-6号装置，观察气泡的产生情况．
③30min后停止光照，测量光合作用释放的氧气的体积．
实验结果如表：

不同光照强度下氧气的释放量（mL）
组次	20W	50W	75W	100W	200W	500W
一	1.8	5.0	9.0	12.0	21.0	19.0
二	1.8	5.3	8.0	11.5	20.0	18.0
三	2.0	5.0	8.0	12.0	20.0	19.0
均值	1.87	5.1	8.3	11.83	20.3	18.70

请对该实验进行分析，回答有关问题：
（1）该实验中的变量是光照强度．实验设计中采取放入暗室，等距离放置台灯，并使用相同浓度的NaHCO₃溶液，其目的是：控制单一变量．
（2）根据装置图，表中的实验数据你会选择使用D
A．组一 B．组二 C．组三 D．均值
你的理由是避免偶然性，提高实验结果的准确性．
（3）你认为表中测得的氧气量能不能判断为光合作用实际产生的氧气量？不能
说出你的理由：因为黑藻同时进行呼吸作用，呼吸作用消耗氧气．
（4）根据表中数据，描述光照强度和氧气的释放量的关系在20-200W范围内随着光照强度的不断升高，光合作用产生的氧气量也在升高，但光照强度达500W时氧气量反而降低．
（5）根据实验结果，你得出结论是：适度（在一定范围内）提高光照强度可以提高植物的光合作用的强度．．

20．下列变异属于不遗传的变异是（　　）

	A．	视觉正常的夫妇生下患色盲的孩子
	B．	绵羊的毛是卷的，山羊的毛是直的
	C．	小明的眼睛是双眼皮，而他的姐姐是单眼皮
	D．	在室外工作的人肤色比较黑

17．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验，请分析解答下列问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
液体	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37摄氏度水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

（1）在2号试管的A处应加入2ml的清水，与1号试管形成对照，所探究的问题是唾液对淀粉有消化作用吗？．
（2）此实验中1号试管加入碘液后的颜色变化为不变蓝．
（3）此实验要把试管放在37摄氏度的水浴中，目的是模拟口腔温度，该温度下酶的活性最强．．

4．在眼球中，有弹性，能改变曲度，使人可以看清远近不同物体的结构是（　　）

14．科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物--胰岛素，这种生物技术属于（　　）

1．将下列疾病名称与可能的病因用线连接起来

8．图为肺泡内的气体交换示意图，下列相关叙述不正确的是（　　）

	A．	过程a、b、c、d是通过人体的气体扩散实现的
	B．	甲内流的是静脉血，丙内流的是动脉血
	C．	与丙相比，甲内的血液含有更丰富的营养物质
	D．	乙由一层上皮细胞构成，利于进行物质交换

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