题目内容
1．小明到了晚上就看不清东西，他应该多食用（ ）| A． | 柑橘 | B． | 花生 | C． | 胡萝卜 | D． | 豆类 |
分析 人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
| 维生素种类 | 主要功能 | 缺乏症 |
| 维生素A | 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 | 皮肤粗糙、夜盲症 |
| 维生素B1 | 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 | 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病 |
| 维生素C | 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力 | 坏血病、抵抗力下降 |
| 维生素D | 促进钙、磷吸收和骨骼发育 | 佝偻病、骨质疏松 |
解答 解：维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．因此小明是患了夜盲症；
维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物里不含维生素A，但是在胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它在人体内能够转换为维生素A．因此小明应多吃动物的肝脏和胡萝卜等．
故选：C．
点评 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．
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