题目内容

食品腐败的根本原因最确切的说法是(  )
A、由酵母菌的生长、繁殖活动引起
B、由乳酸菌的生长、繁殖活动引起
C、由醋酸菌的生长、繁殖活动引起
D、由微生物的生长、繁殖活动引起
考点:食品的腐败原因
专题:
分析:食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.
解答:解:由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.
故选:D.
点评:解答此类题目的关键是理解掌握食品腐败的根本原因.
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