Question

【题目】有些微生物对人类是有益的，例如制泡菜要用到_____，蒸馒头、发面包要利用_____，利用秸秆、粪便等生活废料生产沼气需要_____“帮忙”。

Answer 1

【答案】乳酸菌 酵母菌 甲烷菌

【解析】

发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。

有些微生物对人类是有益的，例如在食品的制作、医药等方面具有重要的作用。如蒸馒头、做面包要用到酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，有氧呼吸产生二氧化碳和水，使馒头蓬松；制酸奶、泡菜要用到乳酸菌无氧呼吸产生乳酸；利用秸秆、粪便等生活废料生产沼气需要甲烷菌分解有机物产生甲烷。