Question

吃馒头时越嚼越甜，这是因为

A．淀粉在口腔内被分解成麦芽糖

B．淀粉在口腔内被分解成葡萄糖

C．唾液在口腔内淀粉的作用下变成了麦芽

D．唾液在口腔内淀粉的作用下变成了葡萄糖

Answer 1

A

解析试题分析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃馒头，越嚼越甜。
考点：本题考查的是淀粉在口腔内的消化。
点评：此题为基础题，解答此类题目的关键是掌握淀粉的消化过程。