Question

【题目】在物质运输、体温调节等方面都有重要作用的食物成分是（ ）

A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：人体各项生理活动都离不开的营养物质是水；水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%﹣70%。水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，A正确；

糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分，B错误；

脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，C错误；

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，D错误。