题目内容
【题目】观察“中国居民平衡膳食宝塔”
（1）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为塔基第______层食物，因为该层食物富含淀粉，是人体生命活动主要的能量物质。
（2）如果一个人晨起刷牙龈出血，你建议他多食用第______层食物，因为这类食物富含维生素C。
（3）作为中学生的你身体正在生长，每日应摄取足量的③、④层食物，因为______是建造身体的重要原料。
（4）油脂类食物位于第______层，科学家指出居民每日要减少这层食物的用量。
（5）各种营养物质的消化主要是在______中进行的。
【答案】①②蛋白质⑤小肠
【解析】
我们所吃的食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理。在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷类，主要提供淀粉等糖类，②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素，③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，能提供脂肪。
（1）在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为第①层食物。②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素，③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，能提供脂肪。
（2）牙龈出血是坏血病的表现，是缺乏维生素C造成的，应多食用第 ②层食物，因为新鲜的蔬菜和水果中含较多的维生素C，可防止坏血病。
（3）中学生的身体正在生长，应多摄取含蛋白质丰富的③、④层食物，因为蛋白质是构成细胞的基本物质，是建造身体的重要原料。
（4）⑤层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖，科学家指出居民每日要减少这层食物的用量。
（5）小肠是消化和吸收的主要场所，因此各种营养物质的消化主要是在小肠中进行的。
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