Question

16．馒头是我们北方人的主食，其主要成分是淀粉．请根据如图消化系统模式图完成关于淀粉消化和吸收的过程．
（1）淀粉的消化从[1]口腔开始，在消化液唾液的作用下被分解为麦芽糖．
（2）淀粉的主要消化场所是[5]小肠，这里有三种消化液肠液、胰液、胆汁，其中[3]肝脏
分泌的胆汁对淀粉的消化没有帮助．
（3）在此淀粉被最终分解为葡萄糖，通过小肠绒毛里的毛细血管，被吸收进入血液．

Answer 1

分析 图中1口腔；2食道；3肝脏；4胆囊；5小肠，6盲肠；7阑尾；8唾液腺；9胃；10胰腺；11大肠；12咽．

解答 解：（1）唾液腺分泌唾液进入口腔，唾液里面含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步消化成麦芽糖．
（2）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化．肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．胆汁不能消化淀粉．
（3）淀粉在小肠内彻底被分解为葡萄糖，有小肠绒毛内的毛细血管吸收．
故答案为：（1）1口腔；唾液；麦芽糖
（2）5小肠；肠液；胰液； 胆汁； 3肝脏； 胆汁 
（3）葡萄糖；小肠绒毛

点评 食物的消化过程是考查的重点，可结合着消化系统的组成图示掌握．