Question

【题目】食品在冰箱中能保存一段时间不腐烂，主要是因为冰箱中( )

A. 没有营养，细菌无法生存 B. 温度低，细菌繁殖很慢

C. 没有细菌 D. 细菌冻死了

Answer 1

【答案】B

【解析】防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。因此，“食品在冰箱中保存较长时间不腐烂”，是因为在冰箱中温度低，细菌繁殖很慢。