Question

【题目】下列食物中蛋白质含量较多的是（　　）

A. 馒头B. 羊奶C. 菜籽D. 苹果

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，据此解答。

其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。馒头含淀粉丰富；苹果中含维生素较多；菜籽含脂肪丰富；奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富；可见B符合题意。

故选：B。