题目内容
【题目】食品腐败变质的主要原因是( )
A.环境和温度过高
B.食品贮存的方法
C.微生物的大量繁殖
D.食品的含水量过大
【答案】C
【解析】解:各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,可见C符合题意.
故选:C
此题考查的是食品腐败变质的原因,本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行作答即可.
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