Question

下列有关人体消化过程的叙述，正确的是（　　）

A．食物中的脂肪在肝脏中被消化

B．牙齿的咀嚼和舌的搅拌也可以促进消化

C．胆汁内含有消化脂肪的消化酶

D．唾液淀粉酶能将淀粉分解成被小肠吸收的物质

Answer 1

分析：食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这个过程需要消化酶的参与才能完成．

解答：解：A、脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．故A错误，不符合题意．
B、牙齿的咀嚼可以把食物磨碎，从而可以减轻胃肠的负担，舌的搅拌和胃肠的蠕动属于物理消化，可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，可以更好地进行化学消化．故B正确，符合题意．、
C、肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化．故C错误，不符合题意．
D、唾液淀粉酶能把淀粉初步分解成麦芽糖，淀粉和麦芽糖最终要在小肠内在胰液和肠液作用下，被分解成葡萄糖被人体吸收．故D错误，不符合题意．
故选：B．

点评：掌握各种消化腺的作用是解答此题的关键．