Question

【题目】人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。下列与细菌的利用有关的是（ ）

A．制作酸奶和香醋 B．酿制酱油和葡萄酒

C．制作馒头和面包 D．生产啤酒和青霉素

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于真菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，制作醋需要醋酸杆菌，属于细菌；利用青霉可以提取出青霉素等，青霉属于真菌；酿酒需要酵母菌。故选A。