Question

【题目】米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ）

A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类，米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类，A正确。