题目内容
酵母菌是单细胞真菌，温度适宜时，如果氧气和养料充足，它能进行 生殖，就是从母体上生出形态结构与母体相似的芽体，芽体生长到一定程度与母体脱离成为新个体．在缺氧的情况下，酵母菌能分解葡萄糖而产生酒精和二氧化碳，这个过程称为 ．
考点：真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点,发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：酵母菌是发酵工业中常用的微生物，酵母菌属于单细胞真菌，真菌的细胞中有真正的细胞核，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖．孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖．出芽生殖，即芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式．
解答：解：在环境条件适宜时，酵母菌还可以进行出芽生殖．酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，这个过程称为发酵．
故答案为：出芽；发酵
故答案为：出芽；发酵
点评：关键点：酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精，明确其可以进行出芽生殖．
练习册系列答案
相关题目
