Question

【题目】在腌制萝卜时，经过一段时间萝卜周围有许多水出现，这是因为（ ）

A. 细胞液浓度=细胞周围水溶液浓度，细胞不失水也不吸水

B. 细胞液浓度〈细胞周围水溶液浓度，细胞失水

C. 细胞液浓度〉细胞周围水溶液浓度，细胞吸水

D. 青菜细胞放水

Answer 1

【答案】B

【解析】当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水。细胞液内外的液体浓度相等时，植物细胞既不吸水，也不失水，细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水。因此在腌制萝卜时，经过一段时间萝卜周围有许多水出现，这是因为萝卜细胞外部溶液的浓度大于萝卜细胞内部浓度时失水，坛里会出现的现象是泡菜坛里的水增加了，萝卜变软。