题目内容
【题目】如图是比较花生仁、核桃种子两种食物所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法错误的是（ ）
A. 实验前所取的两种食物的质量要相等
B. 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
C. 实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较
D. 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
【答案】B
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定。
A、对照实验只有一个变量，因此，实验前所取的两种食物的质量要相等，A正确。
B、实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失掉一小部分热量，B错误。
C、实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，C正确。
D、食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加盖可以减少热量的损失。实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，D正确。
故选：B
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