题目内容

食堂配备的午餐中有米饭、鱼、豆腐、菜苔,其中所含的营养物质有(  )
A、糖类 脂肪 蛋白质 无机盐
B、糖类 脂肪 蛋白质 维生素
C、糖类 脂肪 蛋白质 无机盐 维生素
D、糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.每种食物中含有的各种营养物质的量是不同的.
解答:解:每种食物虽然含有的各种营养物质的量不同,但一般来说都或多或少的含有六大类营养物质,因此“米饭、鱼、豆腐、菜苔中所含的营养物质”有糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素.
故选:D
点评:知道:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐.
练习册系列答案
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完成下列探究活动的相应内容:
实验材料:A:淀粉糊  B:蛋清制成的蛋花液  C:花生油
实验仪器:试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
实验药品:盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒等
(1)请你完成下面的实验设计,以验证胃液在化学性消化中的作用.
①胃液的采集:
将一只对铃声已建立起食物反射的狗,在其胃底部做一个人工胃瘘(胃液可由胃瘘流到体外),利用铃声刺激空腹的狗,引起它产生分泌胃液的条件反射的方法,可获得纯净的胃液.
②实验材料选择和制备:
根据胃液中酶的作用,实验材料中应选择〔
 
〕(填标号),并各取2ml,分装在甲、乙两个试管中.
③验证胃液的化学性消化:(请阅读完③、④后作答)
实验材料 2mL 2mL
对照实验
水浴温度
在表中甲试管对应的①加入2mL
 
,乙试管对应的②加入2mL
 
.甲、乙试管的水浴温度③应是
 
,保温约20-30分钟.
④实验结果及其分析:
甲试管中物质发生变化(消失),乙试管中物质不变化(不消失);此结果说明在外界条件适宜的情况下,胃液对蛋白质具有化学性消化的作用.
(2)如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶,而不是盐酸.可以在上述实验中再加一个试管丙,试管丙内分别在④和⑤应加入
 
 
.试管丙应和试管
 
形成对照.

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