题目内容
11.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各个器官(依次用A、B、C、D、E表示)内被消化的程度,据图回答下列问题(1)图中的X代表淀粉的消化,Y代表脂肪的消化.
(2)请分别写出淀粉、脂肪、和蛋白质的消化起点.
淀粉:口腔;脂肪:小肠;蛋白质:胃.
分析 食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.图示中横坐标依次表示消化道的各个器官,其中A是口腔,B是食道,C胃,D是小肠,E是大肠;纵坐标表示食物被消化的程度;曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程.
解答 解:(1)淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能够促进脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸;分析图示可知:X曲线代表的淀粉的消化过程,Y曲线代表的是脂肪的消化过程.
(2)小肠里面含有肠液、胰腺、肠腺等分泌的多种消化液,能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化;还含有肝脏分泌的胆汁,里面不含消化酶,但能够乳化脂肪,对脂肪进行物理性消化.
故答案为:(1)淀粉;脂肪 (2)口腔;小肠;胃
点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示,该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位,因此正确识图是做好该题的前提.
练习册系列答案
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