题目内容
吃粗糙米面比吃精米面好,是因为粗糙米面中含有较多的( )
A、维生素A |
B、维生素B1 |
C、维生素C |
D、维生素D |
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一.
解答:解:瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质.它是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.另外,蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量,但供能的主要物质是糖类.儿童、青少年生长发育快,需要从食物中摄取大量的蛋白质;人体缺乏维生素B1会患脚气病,维生素B1主要存在于牛肉、动物肾脏、豆类和各类的种皮里,即粗粮中,因此吃粗糙的米面比吃精细的米面好,能预防脚气病.
故选:B
故选:B
点评:本题的关键点:粗糙米面中含有较多的B1.
练习册系列答案
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