Question

【题目】下列食品中，不属于发酵食品的是（ ）

A. 馒头和面包 B. 红葡萄酒和啤酒 C. 臭豆腐和酸奶 D. 大米饭和炒青菜

Answer 1

【答案】D

【解析】馒头和面包、红葡萄酒和啤酒都都是利用了酵母菌发酵，制腐乳用霉菌发酵，酸奶是利用乳酸菌发酵产生的，米饭是用大米加水加热蒸熟的，大米饭和炒青菜与微生物的发酵无关，可见，D符合题意。