题目内容
【题目】酒酿是人们喜爱的一种食品,它是下列哪种生物发酵的产物( )
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.大肠杆菌 D.细菌
【答案】B
【解析】
试题分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
练习册系列答案
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【题目】酒酿是人们喜爱的一种食品,它是下列哪种生物发酵的产物( )
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.大肠杆菌 D.细菌
【答案】B
【解析】
试题分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。