题目内容
易腐食品应该进行低温保藏,以防食品腐败变质,已腐败的食物一律不能食用. .(判断对错)
考点:食品的腐败原因
专题:
分析:由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.
解答:解:我们知道由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的有机物,生长和大量的繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.因此已腐败的食物一律不能食用.
故答案为:√
故答案为:√
点评:明确食品腐败变质的原因及一些防腐的方法.
练习册系列答案
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