题目内容

7．家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入的菌种是（　　）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，制醋时用醋酸菌，制酸奶或泡菜时用乳酸菌，制酱油用到霉菌等．

解答 解：制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见A正确．
故选：A

点评 制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

练习册系列答案
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17．美丽的“蝴蝶”是由“毛毛虫”变成的，那么“蝴蝶”和“毛毛虫”分别处于发育的哪个阶段？（　　）
A．成虫、幼虫B．蛹、若虫C．成虫、若虫D．幼虫、卵
18．保护天然林和退耕还林还草是我国西部大开发的两项重要措施，其首要目标是（　　）
A．开展生态旅游B．发展畜牧业C．增加木材产量D．改善生态环境
15．【药品名称】通用名：阿司匹林泡腾片．
【成    分】本品每片含主要成分阿司匹林0.5g．
【作用类别】本品为解热镇痛类非处方药．
【适应症】用于普通感冒或流行性感冒引起的发热．也用于缓解轻至中度疼痛，如头痛、牙痛、神经痛、肌肉痛、痛经及关节痛等．
【用法用量】温开水溶解后口服．成人一次1片，若发热或疼痛持续不缓解，可间隔4～6小时重复用药一次．24小时内不超过4片．
【禁忌】（1）本品易于通过胎盘屏障，并可由乳汁分泌，故妊娠期、哺乳期妇女禁用．（2）哮喘、鼻息肉综合症，对阿司匹林及其他解热镇痛药过敏者禁用．
（3）血友病或血小板减少症，溃疡病活动期的患者禁用．
（4）服用本品期间禁止饮酒．
【贮   藏】密封，在干燥处保存．【有效期】2年
【批准文号】苏卫药准字（1985）第343401号
请你阅读以上药品的说明书，并回答下列问题：
（1）该药品是西药．（选填“中药”或“西药”）
（2）该药品的保存要求是密封和干燥．
（3）2002年1月，某人因为发热，购买了上述药品（2000年3月生产）．但还没有把药全部用完，病就好了．当他下次再发热时（2002年4月），还可以接着服用上次没用完的药吗？为什么？不能，因为该药物已经过期．
2．玉米是我国重要的粮食作物之一，玉米幼苗有的是绿色的正常苗，有的是叶片发白的白化苗．白化苗由于缺乏叶绿素而不能进行光合作用，会过早死亡．请分析回答下列问题：
（1）玉米被称为“黄金作物”，富含糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质．
①在消化腺中，肝脏、胰腺和肠腺分泌的消化液，都可以对脂肪进行消化．
②糖类在消化道经过消化，最终分解成葡萄糖．葡萄糖在小肠处被吸收进入绒毛内的毛细血管中，随血液运往全身．
（2）假设能产生叶绿素是由显性基因（Y）控制，不能产生叶绿素是由隐性基因（y）控制，科研人员将两株玉米杂交后，再收集种子种植．在1235粒成功萌发的种子中，有905粒发育成绿色幼苗，余下的幼苗均为白化苗．请写出这些绿色幼苗的基因组成YY或Yy．
（3）在上述杂交中，出现的白化苗是不利变异．生物的变异是普遍存在的，引起变异的原因首先与遗传物质的不同有关，其次与环境也有关系．
12．地球上适合生物生存的地方统称为（　　）
A．水圈B．岩石圈C．大气圈D．生物圈
19．下列说法不正确的是（　　）
A．蟒抖用鳃呼吸，发育成为蛙时，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸
B．马铃薯的生殖方式通常是有性生殖
C．鸡卵的卵黄上的小白点是鉴定卵是否受精的依据
D．要确保嫁接成功，须把接穗和砧木的形成层紧密结合在一起
9．在生物分类的系统中，属于同一目的生物，它们一定属于是（　　）
A．同一纲B．同一属C．同一种D．同一科
10．遇到巨大声响时迅速张开口或闭嘴堵耳，其目的是使咽鼓管张开，以保持（　　）内外气压的平衡．
A．鼓膜B．鼓室C．半规管D．前庭

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