Question

【题目】在探究馒头在口腔中的变化时，作如下处理：

（1）将三支试管放入37℃温水的原因是：_______________________________

（2）如果只探究唾液作用，则只要________号试管作为对照就可以了。

（3）将三支试管放入37℃温水10分钟全取出，滴加碘液，不会变蓝的是_____号试管，原因是：____

Answer 1

【答案】 模拟人体口腔温度 ①② ① 唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝

【解析】（1）对照实验指的是除了探究的条件不同以外，其它条件都相同。将三支试管放入37℃温水的原因是模拟人体口腔温度。

（2）要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在②号试管和①号试管可形成对照实验。.
（3）①号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。