Question

花生油是烹调时常用的食用油，它主要来自花生种子的

1. A.
   胚根
2. B.
   子叶
3. C.
   胚乳
4. D.
   胚芽

Answer 1

B
分析：回答此题的关键是要明确种子的结构．
解答：花生属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚，种皮起保护作用；胚包括胚根、胚芽、胚轴和两片肥大的子叶，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶肥厚，贮存营养物质，花生是重要的油料作物，因此，我们吃的花生油主要是来自花生的子叶．
故选：B
点评：花生属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚，花生的营养物质储存在胚的子叶中．