题目内容
食品腐败变质与微生物的生长繁殖有关，但放冰箱内不易腐败变质是因为（ ）
| A、微生物数量少 |
| B、微生物生长缓慢 |
| C、冰箱内无菌 |
| D、微生物都冻死了 |
考点：食品的腐败原因
专题：
分析：食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．据此作答．
解答：解：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，从而达到保鲜的目的．可见B符合题意．
故选：B
故选：B
点评：掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．
练习册系列答案
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