题目内容

每日三餐用不锈钢锅炒菜比用铁锅炒菜的人易患的病是(  )
A、坏血病B、脚气病
C、贫血病D、佝偻病
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:无机盐在人体内的含量不多,仅占体重的4%左右.无机盐对人体也非常重要,它是构成人体组织的重要原料.如:铁是构成血红蛋白的一种成分.据此解答.
解答:解:铁是构成血红蛋白的一种成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血.使用铁质炊具可以防止人体缺铁,预防贫血,因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具.可见每日都用不锈钢锅炒菜,易患贫血病.
故选:C.
点评:掌握铁是构成血红蛋白的成分是解题的关键.
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