Question

在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是

1. A.
   无机盐
2. B.
   蛋白质和脂肪
3. C.
   维生素
4. D.
   糖类

Answer 1

C
解析：
蔬菜的种类很多，含有人体所需的多种营养素，无机盐、蛋白质和脂肪、维生素、糖类等，但其中以维生素的含量更为丰富。故本题选C。