题目内容

【题目】用盐腌渍雪菜时,雪菜周围会有大量的水分渗出,原因是(  )

A. 盐水浓度大于雪菜细胞液浓度,细胞吸水

B. 盐水浓度大于雪菜细胞液浓度,细胞失水

C. 盐水浓度小于雪菜细胞液浓度,细胞吸水

D. 盐水浓度小于雪菜细胞液浓度,细胞失水

【答案】B

【解析】

此题主要考查的是植物细胞吸水和失水的知识,据此解答。

根据植物细胞的渗透作用原理,植物细胞是否失水或吸水,与植物细胞液的浓度和细胞周围水溶液的浓度有关,当植物细胞内外液体有浓度差时,植物细胞就会吸水或失水。细胞液内外的液体浓度相等时,植物细胞既不吸水,也不失水,细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水,细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水。用盐腌渍雪菜时,雪菜周围会有大量的水分渗出,原因是盐水浓度大于雪菜细胞液浓度,细胞失水,B正确。

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