题目内容
（2013?济南）某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪器、材料、过程及结果如下：
| 试管编号 实验过程 |
1号 | 2号 | 3号 | 4号 |
| 注入物质 | 2ml淀粉糊 | 2ml淀粉糊 | 2ml淀粉糊 | 2ml淀粉糊 |
| 加入物质 | 1ml蒸馏水 | 1ml唾液 | 1ml唾液 | 1ml唾液 |
| 水温处理 | 37℃ | 10℃ | 60℃ | 37℃ |
| 滴入碘液 | 变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 不变蓝根据表中呈现的现象，你认为这个实验能证明唾液淀粉酶（ ） 分析：此题考查的唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件． 解答：解：1号和4号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是4号试管，实验的变量是加入物质的不同，其它条件相同，4号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，1号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解．2、3、4号试管形成对照实验，对照组是4号试管，实验组是2、3号试管，实验的变量是温度，其它条件相同．4号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2、3号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解．通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度． 故选：A 点评：酶的活性受温度和ph值等的影响． 
练习册系列答案
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