题目内容

【题目】如图为三类微生物结构示意图,据图回答下列小题。

1有关这三类微生物的叙述,正确的是(  )

A. ①只能寄生在活细胞中B. ②能产生孢子繁殖后代

C. ③具有细胞壁和叶绿体D. ①②③都有成形细胞核

2以下食品需要用到③进行发酵的是(  )

A. 酸奶B. 面包C. 食醋D. 腐乳

【答案】

1A

2B

【解析】

图中:①病毒;②细菌;③酵母菌。根据三种微生物的形态及结构生理解答即可。

1①病毒只能寄生在活细胞才能表现生命活动,离开了寄主细胞,就会变成结晶体,A正确;②细菌靠分裂生殖,不能产生孢子,B错误;③酵母菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡,但不具有叶绿体,C错误;①病毒没有细胞结构;②细菌没有成形的细胞核;③酵母菌有成形的细胞核,D错误。

2由分析可知,微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,食醋要用到醋酸菌;腐乳是用霉菌。可见B符合题意。

微生物包括细菌、真菌和病毒以及一些小型的原生动物,平时多注意区别记忆它们的结构生理特点。

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