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用盐腌制青菜，下列说法正确的是（　　）
A．细胞失水，菜变软B．细胞吸水，菜变软
C．细胞失水，菜变硬D．细胞吸水，菜变硬
当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就失水；当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时，细胞就吸水．用盐腌制青菜时，由于青菜细胞液的浓度小于盐水溶液的浓度，会导致青菜细胞失水，从而导致青菜皱缩变小、变软，A正确．
故选：A．
练习册系列答案
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根毛是成熟区的表皮细胞向外突起形成的，它增大了根的表面积．______．（判断对错）
根尖的结构从尖端向上依次分为______、______、______和______四部分．
如图是植物根尖结构图．
（1）图中各部分依次是一______，二______，三______，四______．
（2）吸收水分和无机盐的主要部位是______．
（3）根吸收来的水分和无机盐，通过茎中______运输到叶．
（4）当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时，细胞就______．
（5）植物需要量最多的无机盐是______．
植物细胞可以吸水，也可以失水．当根毛细胞液浓度大于土壤溶液浓度时，根毛就（　　）
A．吸水B．失水
C．即不吸水也不失水D．都不对
植物从土壤中吸水的动力来自于
A．蒸腾作用B．光合作用C．呼吸作用D．运输作用
海南岛尖峰岭热带雨林（具有“绿色水库”的美称）常年降雨量大，与其关系最密切的生理作用是（　　）
A．生长作用B．呼吸作用C．光合作用D．蒸腾作用
永春牛姆林植被茂盛，空气湿度大，年降雨量多。主要原因是植物的
A．吸收作用旺盛B．光合作用旺盛
C．呼吸作用旺盛D．蒸腾作用旺盛
窗户是室内、外空气流通的重要通道，植物叶片上气体交换的“窗户”是
A．气孔B．叶脉C．导管D．筛管

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