题目内容
【题目】在口腔里细嚼馒头，觉得有甜味，这是因为（ ）
A. 蛋白质分解成氨基酸 B. 蛋白质分解成葡萄糖
C. 淀粉分解成麦芽糖 D. 淀粉分解成葡萄糖
【答案】C
【解析】馒头在口腔中细嚼时，由于牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的共同作用，馒头中的淀粉被分解成了麦芽糖，所有细嚼馒头感觉有甜味。
练习册系列答案
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A. 蛋白质分解成氨基酸 B. 蛋白质分解成葡萄糖
C. 淀粉分解成麦芽糖 D. 淀粉分解成葡萄糖
【答案】C
【解析】馒头在口腔中细嚼时，由于牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的共同作用，馒头中的淀粉被分解成了麦芽糖，所有细嚼馒头感觉有甜味。