Question

下列既可防治夜盲症，又可防治佝偻病的食物是（　　）

• A、动物肝脏
• B、新鲜蔬菜
• C、虾皮
• D、胡萝卜

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．夜盲症主要是缺乏维生素A，而佝偻病则是缺钙或钙的吸收有问题．

解答： 解：A、猪肝等动物的肝脏中含丰富的维生素D和维生素A，其中维生素D能促进钙的吸收和利用，能预防佝偻病；维生素A能维持人的正常视力，能预防夜盲症．符合题意．
B、新鲜蔬菜含丰富的维生素C，能预防坏血病、牙龈出血等，不符合题意．
C、虾皮含有较多的钙，能预防佝偻病，但不能预防夜盲症，不符合题意．
D、胡萝卜含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转换成维生素A，能预防夜盲症，但它不能预防佝偻病，不符合题意．
故选：A．

点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量不同，可指导我们的日常饮食，预防疾病的发生．