题目内容

某家长为临近学中考的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼．为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（　　）
A．煎鸡蛋B．稀饭C．五香牛肉D．炒青菜
D

试题分析：该家长设计的这份晚餐食谱中，米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼中含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质较多，而维生素和无机盐的含量偏少，因此添加炒青菜会使该食谱的营养更合理．
练习册系列答案
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青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份合适的午餐
A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯
B．米饭一碗，炒肉片一份，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个
C．肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块
D．米饭一碗，草鱼一条，榨菜肉丝汤一碗
（4分）请根据右图回答问题：

（1）图中是           食品的标志徽。
（2）图中的话梅所采用的保存方法是（  ）
A．高温灭菌法   B．冷冻法　  C．渗透法
（3）你喜欢吃话梅吗？“望梅止渴”是属于       的反射。（填“简单”或“复杂”）
（4）从食品安全的角度，我们在购买食品时，应着重关注食品包装袋上的哪些信息？（至少写三种）                         　　          
（5分）李岚清副总理1999年3月31日指出：“幼儿教育和青少年营养健康问题是关系到贯彻当前教育方针，培养德、智、体、美等方面全面发展的建设者和接班人的重大根本性问题，各级政府、有关部门、学校和家长都要予以高度重视，采取有力措施，共同把这项工作做好。在有条件的地方，鼓励学生增饮豆奶或牛奶，也可结合推广学生营养餐进行，使青少年学生健康成长。”
(1)按时吃早餐是一种健康的饮食习惯。根据下列提供的食品，请你搭配一份既健康又营养均衡的学生营养早餐:（ ）
①面包  ②泡面   ③可乐  ④牛奶   ⑤炸薯条   ⑥鸡蛋   ⑦苹果
A.④②⑥③               B.①⑤⑦③
C.①④⑥⑦               D.⑦③②①
（2）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是          。
（3）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是（     ）。
A.淀粉、蛋白质、脂肪     B.水、无机盐、维生素
C.淀粉、蛋白质、水       D.脂肪、无机盐、维生素
（4）处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含         丰富的食品。
（5）消化吸收的主要器官是__________。
现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更好（  ）
A．炒米粉B．南瓜饼C．焖牛肉D．干煸豆角
我县中小学积极响应教育部“每天锻炼一小时，健康生活一辈子”的号召，广泛开展“阳光大课间”活动，切实提高了学生的健康水平。下列有关叙述，错误的是（   ）
A.运动能使心肌发达，收缩有力
B运动能使参与呼吸的肺泡数目增多
C.运动能促进血液循环，减少心血管疾病的发生
D.运动时间越长，运动量越大越有利于身体健康
在探究“酒精对水蚤心率的影响”实验中，变量是                       ，而对照实验使用的是             ，根据实验的结论，对于我们健康的生活有什么启示？                 
                                                                。
面对毒品，小明错误的选择是
A．无知而被引诱B．拒绝加以防范
C．积极防毒禁毒D．识别并远离毒品
下列保鲜方法中哪些是现代保鲜方法
①罐藏    ②脱水    ③糖渍    ④盐渍    ⑤晒干   
⑥添加防腐剂     ⑦真空包装
A．①②⑥⑦B．④⑤⑥⑦C．③④⑤⑥D．①⑤⑥⑦

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