Question

【题目】下列与制作酸奶有关的微生物是（　　）

A. 乳酸菌 B. 枯草杆菌 C. 甲烷菌 D. 霉菌

Answer 1

【答案】A

【解析】制作酸奶时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件得，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，故A符合题意。