Question

【题目】平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（　　）

A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 脂肪

Answer 1

【答案】A

【解析】糖类是主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的就是糖类，A正确；蛋白质主要与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中蛋白质的含量丰富，B错误；维生素是对人体起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，C错误；脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，D错误。