Question

11．下列含有丰富蛋白质的食物是（　　）

• A． 蛋、奶、鱼
• B． 豆、奶、玉米
• C． 水稻、小麦、甘薯
• D． 瘦肉、苹果、藕

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．肉、蛋、奶、鱼以及豆制品中含丰富的蛋白质；芝麻中含脂肪丰富，玉米、水稻、小麦、甘薯、藕中含糖类丰富；菠菜和苹果含丰富的维生素和部分无机盐．
故选：A

点评 掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．