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(2007?顺德区)如果你留心观察受精的鸡卵,就可以在卵黄上看到一个小白点,这称为(  )
分析:本题考查鸟卵的结构.鸟卵的结构主要为:①卵黄②胚盘③卵白④气室⑤卵黄膜⑥卵黄系带⑦卵壳膜
解答:解:如图鸡卵的结构:蛋黄即鸡卵内部发黄的部分.鸡卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分,其为胚胎发育提供营养.对卵细胞具有保护作用的有:卵壳、卵壳膜和卵白.卵黄上的小白点叫做胚盘,含有细胞核,内有遗传物质,是由受精卵分裂形成的.是进行胚胎发育的部位.
故选:B
点评:鸟卵中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞.
练习册系列答案
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(2007?顺德区)请指出你的看法:
食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用,在现代食品加工业中被广泛使用.食品添加剂可分为增香剂、增色剂、防腐剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等等.
超标准使用食品添加剂甚至使用违禁添加剂加工食品,会对人体的健康产生很大的危害.近20年来,各国滥用食品添加剂的事件层出不穷,如前几年出现矿物油大米、增白面粉事件,以至今年2月份以来查处的添加违禁色素的“苏丹红一号”事件等.滥用食品添加剂已成为影响食品安全的十分突出的问题,引起了社会的广泛关注.你若作为食品加工企业负责人、或食品市场管理人员、或消费者,对滥用食品添加剂问题会持什么态度?请分别指出你作为不同角色的看法.
作为食品加工企业负责人,应执行国家有关标准组织生产,不滥用食品添加剂,保证出厂食品的安全.
作为食品市场管理人员,应严格执法,加强食品安全的检查管理,防止滥用添加剂的食品流入市场.
作为消费者,要多了解食品添加剂与食品安全等方面的知识,购买食品时要注意辨别.
作为食品加工企业负责人,应执行国家有关标准组织生产,不滥用食品添加剂,保证出厂食品的安全.
作为食品市场管理人员,应严格执法,加强食品安全的检查管理,防止滥用添加剂的食品流入市场.
作为消费者,要多了解食品添加剂与食品安全等方面的知识,购买食品时要注意辨别.

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